しゃきしゃき玉葱の酢の物
まさっぴぃ @cook_40094190
味のアクセントに昨日の残りの魚とイカも入れました
このレシピの生い立ち
生の玉葱をおいしく食べたくて、いつも茹でて作っていたのを茹でずにやって見ました
しゃきしゃき玉葱の酢の物
味のアクセントに昨日の残りの魚とイカも入れました
このレシピの生い立ち
生の玉葱をおいしく食べたくて、いつも茹でて作っていたのを茹でずにやって見ました
作り方
- 1
イカはさっとゆがく。魚は塩をひとつまみまぶし、五分位して酢大さじ3杯加える。
- 2
にんじんは細く千切りする。砂糖大さじ2杯くらいでまぶす。玉葱は薄くスライスする。きゅうりもスライスして少量の塩でもむ。
- 3
きゅうりは良く絞り、玉葱、にんじん、魚等全部混ぜ合わせる。仕上げに醤油を少したらす
- 4
コツ・ポイント
野菜はスライサーで切った方が便利。くれぐれも指を切らないように。味加減は味見しながらやってね。玉葱は水にさらさないほうがシャキシャキ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17926322
