万能！トロトロ玉ねぎのトマトソース
micurling @cook_40108797
パスタにピザにディップソースに、お肉と煮込んでも！たくさん作って冷凍保存。簡単に手の込んだメニューが完成します。
このレシピの生い立ち
母のトマトソースを、しっかり味にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
にんにく→みじん切り、
玉ねぎ→薄いスライス、
ベーコン→細切り - 2
【炒める1】底が厚手の鍋か深いフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ弱火。にんにく香ってきたらベーコンを入れる。
- 3
【炒める2】玉ねぎ投入。玉ねぎを焦がさないよう、弱中火で。しんなりするまでしっかり炒める。
- 4
【煮込む1】ホールトマトを手で潰しながら入れ、手についたトマトは、缶に蛇口から水を流しながら洗い流し、それも投入。
- 5
【煮込む2】乾燥ハーブとコンソメを入れ、トマト、玉ねぎをヘラで潰しながらトロッとするまで煮込む。最後に塩で好みの味つけに
- 6
【用途】ピザ、ピザトースト、パスタ、煮込み、カツのディップソース、なすやズッキーニのチーズ焼き、ホイル焼き
コツ・ポイント
玉ねぎの甘さと、ベーコンの旨み、コンソメでしっかり味に。玉ねぎの形がなくなるまで潰しながら煮込むのがポイントです。トマトと玉ねぎのソースといった感じ！大量に作り、ビンなどで冷凍保存しておくと、なにかと便利。
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Teru☆Q
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