鮭のちゃんちゃんホイル焼き
gami_gami @cook_40099166
ホイルを開ければ味噌とバターの香りが立ちのぼります。旬な野菜もたっぷり入れて蒸し焼きに。
このレシピの生い立ち
蒸し焼きでふっくら(*´-`)
鮭のちゃんちゃんホイル焼き
ホイルを開ければ味噌とバターの香りが立ちのぼります。旬な野菜もたっぷり入れて蒸し焼きに。
このレシピの生い立ち
蒸し焼きでふっくら(*´-`)
作り方
- 1
●味噌ダレ●
調味料を混ぜ味噌ダレを作ります。 -
- 2
ここでは、春キャベツ、新玉ねぎ、人参、椎茸、えのきを材料にしています。
お好きな野菜、旬な野菜を加えてください。 -
- 3
アルミホイルにバターを塗り、その上に野菜を乗せ、味噌ダレを塗る。
味噌ダレを塗った野菜に鮭を乗せ、鮭に味噌ダレを塗る。 -
- 4
包んでグリルで蒸し焼きにする。
家では両面焼きグリルを使用してます。
上弱下弱で9分焼き、1、2分間余熱で火を通します。 -
- 5
●フライパンの場合●
フライパンを熱してホイル包みを並べ、フライパンに蓋をして中火～中弱火で10分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
下に玉ねぎを敷くと焦げつかなくなります。
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きのこが良い出汁を出してくれるので味噌とバターの味が引き立ちます。ホイルで閉じ込めて蒸し焼きするとホント美味しい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928044
