とろける杏仁豆腐
のん一家 @cook_40108905
ぷるぷる杏仁豆腐が簡単にお家で☆杏仁豆腐の素だと一回分だけど、これだと材料さえ揃えればいつでも好きなだけ～(^+^)
このレシピの生い立ち
杏仁霜とゆう粉が大きなスーパーに行くと売ってます。お家に生クリームがある時はよく作ります☆生クリーム無しだと作った事はないんだけど、どうなんでしょう。。。
とろける杏仁豆腐
ぷるぷる杏仁豆腐が簡単にお家で☆杏仁豆腐の素だと一回分だけど、これだと材料さえ揃えればいつでも好きなだけ～(^+^)
このレシピの生い立ち
杏仁霜とゆう粉が大きなスーパーに行くと売ってます。お家に生クリームがある時はよく作ります☆生クリーム無しだと作った事はないんだけど、どうなんでしょう。。。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。それをレンジで１０秒位温める。煮立たせないようレンジから目を離さない。
- 2
鍋に牛乳、砂糖、杏仁霜を入れ火にかける。沸騰させないよう混ぜながら。
-
- 3
火を止め、ふやかしたゼラチン、生クリームを入れ混ぜる。
- 4
あとは器に注ぎ冷蔵庫で１～２時間冷やせば完成。表面の乾燥が気になるようでしたら、ラップをかけて冷やしてください。
コツ・ポイント
杏仁霜の量は結構お好みですが、しっかり溶かさないと出来上がった時に粉っぽかったり底の方に沈殿してたりしますので、この位の量がちょうどいいかなって感じです。
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☆とろとろ杏仁豆腐:225kcal☆ ☆とろとろ杏仁豆腐:225kcal☆
寒天で作った杏仁豆腐のように固めの杏仁豆腐では無くて、とろけるような杏仁豆腐が食べたくて作ってみました。この配合と出来た後の一工夫でとろとろ杏仁豆腐が出来上がります♪是非作ってみてください☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928108
