なすは良く洗って１ｃｍ厚さくらいの半月切りにする。
しばらく水にさらした後ザルに上げて水気を切っておく。

梅干に入っているシソを粗みじん切りする。
●の材料をよく混ぜ合わせておく。

深めの耐熱皿になす・シソ・●の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップか蓋をかぶせてレンジ５００Ｗで２分加熱。

いったん取り出してよく混ぜ合わせ、再度レンジで１～２分ほど加熱してよく混ぜ合わせた後冷めるまで置いて味を馴染ませる。