鮭の簡単テリーヌ
kazuうさぎ @cook_40092592
手間をかけずに、おしゃれな料理に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
春のお祝いの料理で、手間がかからず豪華に見えるものを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①生鮭は、骨と皮を除き、一切れを3～4等分する。
- 2
②パプリカは5㎜の角切りにし、アスパラガスは塩ゆでし、小口切りにする。
- 3
③フードプロセッサーに①と調味料●印を入れなめらかになるまで撹拌する。
- 4
④③をボウルに移し、②を加えて均一になるように混ぜる。
- 5
⑤長さ40㎝のアルミホイルに④を置き、濡れた手でタネを広げ、両端は2.5㎝残し、端から巻き、両端はキャンディ包みにする。
- 6
⑥湯気の上がった蒸し器に、⑤を並べ、中火で10分蒸し上げる。
- 7
⑦⑥を取り出し、粗熱が取れたら、アルミホイルをゆっくり外し、食べやすい厚さに切り分ける。
- 8
⑧ソースの材料※を混ぜソースを作り、器に盛った⑦にソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、アルミホイルに包んで蒸しあげましたが、パウンドケーキの型や、牛乳パックでも簡単に作れます。
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