ひゅうが飯

単！！
単！！ @cook_40050638

いわゆる漁師飯です、旅行先で食べたご飯が忘れられず、こんな感じかなと再現してみました
このレシピの生い立ち
四国に旅行したときに食べた丼が忘れられず、こんな感じだったかなと再現してみました

ひゅうが飯

YUKIKI☆'s cooksnap of when they made ひゅうが飯.
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いわゆる漁師飯です、旅行先で食べたご飯が忘れられず、こんな感じかなと再現してみました
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四国に旅行したときに食べた丼が忘れられず、こんな感じだったかなと再現してみました
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材料

1人分
  1. 刺身用あじ ６０ｇ
  2. 卵黄 １個分
  3. 青ねぎ（小口切り） 適量
  4. 炒りごま 適量
  5. もみのり 適量
  6. ご飯 ２００ｇ
  7. ●しょうゆ 小さじ２
  8. ●みりん 小さじ１
  9. ●酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    あじは細切りにして●に１０分漬ける

  2. 2

    丼にご飯をよそい、１のあじを並べ、真ん中を凹ませ卵黄を入れる

  3. 3

    炒りごまを振り、青ねぎともみのりを散らして出来上がり

コツ・ポイント

凄く簡単に出来るので、特にコツとかはありません、魚は別の物に変えてもいけるでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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