作り方
- 1
しょうゆと赤ワインをお鍋に入れて火にかける。強火。
- 2
沸騰したら中火にしてお肉をいれる。
お肉をまわしながらまわりが少し硬くなるまで煮詰める。 - 3
まわりが硬くなってきたら火を止めてフタをしておく。
さめるまでそのままで、たまにお肉をひっくりかえす。 - 4
冷めたらお肉とお鍋の中の汁を全部ビニールに入る。。
- 5
冷蔵庫にいれしっかり口をとじて一晩袋をつるしておく。
- 6
薄くきり、上にかいわれをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
赤ワインを煮ると火災報知機が作動してしまうので窓を開けたり、
換気をしっかり行うこと！！！！
赤ワインとしょうゆの比率は１：１
お肉によって量は調整してください。
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