coffeeマーブルパウンドケーキ
coffee&シナモン香るチョッと大人の雰囲気で作ったパウンドケーキ♥ 午後のティータイムにいかがですか～♪
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンを使ってパウンドケーキを午後ティーに～♪砂糖を少なめにしその分ジャムでカバーしっとり美味しいケーキに仕上がり家族に好評でした♪
coffeeマーブルパウンドケーキ
coffee&シナモン香るチョッと大人の雰囲気で作ったパウンドケーキ♥ 午後のティータイムにいかがですか～♪
このレシピの生い立ち
大好きなシナモンを使ってパウンドケーキを午後ティーに～♪砂糖を少なめにしその分ジャムでカバーしっとり美味しいケーキに仕上がり家族に好評でした♪
作り方
- 1
バターを常温に戻し混ぜる砂糖を2～3回に分け入れ綺麗に混ざったら溶き卵を3～4回に分け入れ混ぜる
予熱170度45分開始 -
- 2
分離気味でも大丈夫とにかくひたすら混ぜ合わせる途中周りに飛び散ったバターを中に寄せながら混ぜてね
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- 3
こんな感じになります☆印の粉類を同時に振るって置きます
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- 4
粉は3回くらいに分け入れ混ぜると良いですヘラに変えてしっかり滑らかになるまで混ぜてね
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- 5
こんな感じです！大さじ3くらいを別の容器に移動お湯でコーヒーの粉を溶きます
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- 6
移した生地にコーヒーを綺麗に混ぜたら5と混ぜます2回くらい混ぜてマーブルに仕上げて下さい何度もやると模様が出難いです
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- 7
入れてる間にも混ざるので6で混ぜるのは少ない方が良いですコーヒーの色を濃くしたければもう少し多めに入れて下さい
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- 8
型の底にペーパーを敷き周りにはバターを塗って置きます生地を入れ左右高く均します
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- 9
170度で予熱した温度を160度に下げて約40分～45分焼く途中12～13分経過したら取り出し真ん中ナイフで切って戻す
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- 10
焼いてる間にあんずジャムを綺麗にピューレ状にして分量にシナモンパウダーを混ぜて置きます
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- 11
焼き色がきついようならアルミを被せる焼き40分で竹串・楊枝等で中の焼き具合を見る何もついてなければ完成まだなら後5分焼く
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- 12
型にくっ着いてる周りの部分をナイフ等で綺麗に剥がし逆さまにして取り出し刷毛等で全体に10のジャムを塗る
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- 13
塗り終わったら温かいままラップに包み後冷蔵庫で寝かせる理想は1日だけど冷めてから切っても美味しいです
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- 14
切る時全体にシナモンシュガーを振ります出来上がりです♪しっとりやわらかとっても美味しいです
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コツ・ポイント
160度40分が我が家のオーブン時間ですが異なる場合があるので様子を見て焼き加減下さい。冷めるまで置いておくとパサつきの原因になるので熱い内に作業してます大事な残った水分を逃さない為にも我が家ではこうしますしっとりがお勧め～♪
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