バター、卵を室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは2〜3回ふるっておく。
オーブンを170℃で温めておく。

ボールにバターを入れ、ハンドミキサー(泡立て器)でよく混ぜる。砂糖を加えて、全体が白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

卵を加えて混ぜ合わせる。

ふるった粉類の1/2量を加え、ゴムべらで底から混ぜる。

インスタントコーヒーをお湯で溶き、④に加えて混ぜ、残りの粉類を加えて混ぜ合わせる。

チョコチップを加えて混ぜ合わせる。

型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、表面を平らにならし、竹串などで縦に筋をつけ、170℃のオーブンで45分焼く。

竹串をさしてみて、生地が付かなければ出来上がり♪ 充分に冷ましてから切り分ける。

15.12.10 コーヒーケーキで人気検索トップ10入りしました。

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16.11.17 チョコチップパウンドケーキで人気検索1位になりました。ありがとうございます。