お鍋一つでカルボナーラ
お鍋一つでカルボナーラができないか・・・？と作ってみました。
このレシピの生い立ち
お鍋一つでカルボナーラができるか試してみました・・・
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、ベーコンと一緒に炒めます。少し焼き色がついたら、塩小1強と水を３カップ加え煮立てて、沸騰したらパスタを入れます。
- 2
蓋をしてときどきかき混ぜ、お好みの硬さまで茹でます。ゆであがったら火を止めます。（だいたい表示してある時間で水分もなくなると思います）
- 3
卵黄２こ分と豆乳を合わせて１００ｍｌにし、お鍋に加えます。
ネギを散らし、胡椒をかけて出来上がり。
胡椒をかけると味がしまります。
コツ・ポイント
今回は、豆乳でしたが牛乳でもいいです。豆乳の方がコクが出る感じで私は好きです。
もう少し、こってりが好きな方は、パルメザンも入れるといいと思います。
いつもより塩を多くしてます。（卵で中和されるので・・）
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お鍋一つで簡単に出来るカルボナーラです。＊プレミア砂糖で賞をいただけました♪ありがとう御座います(*´∇｀*)
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