洋風卯の花？！
nene_kan @cook_40109199
おからの和風の卯の花に飽きたら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ＴＶで紹介されていて分量などうろ覚えで作りましたがなかなか美味しくできました 次回作るための備忘録として☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切り、キャベツは葉と芯に分け葉は１㎝の千切り、芯は斜めに薄切り、ソーセージは２㎜の斜め切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れにんじんを炒める。しんなりしたらキャベツの芯、葉の順に投入。
- 3
キャベツが柔らかくなったらソーセージを炒め合わせ、全体に火が通ったら、おからを入れ、ほぐすように炒める。
- 4
おからが温まったところで塩、みりん、しょうゆ、酒の順に混ぜ合わしながら調味する。少し水気が足りないようなら少し水を足す。
- 5
最後にとき卵を加えて混ぜ合わせ、卵に火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
野菜のうま味を引き出しおからに移すようにそれぞれ十分に火が通ったところで次の材料を入れるのが美味しくできるコツ！ＴＶで言っていたので、そうしてみたところ、にんじんやキャベツの甘みがよく出たように思います。和風の卯の花に飽きたらぜひ！
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