☆野菜のアーモンド和え☆

まっきゃん。
まっきゃん。 @cook_40108844

お菓子作りで余ってしまったアーモンドパウダーを夕飯のおかずに変えてみませんか?
このレシピの生い立ち
胡麻和えのアレンジが出来ないかと考えてみました。

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お菓子作りで余ってしまったアーモンドパウダーを夕飯のおかずに変えてみませんか?
このレシピの生い立ち
胡麻和えのアレンジが出来ないかと考えてみました。

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材料

4人分
  1. れんこん 1節
  2. にんじん 1本
  3. まいたけ 1株
  4. アーモンドパウダー 大さじ10
  5. ★砂糖 大さじ3
  6. ★醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料★印3種を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    れんこんをいちょう切りにし、酢水(水)に浸す。

    にんじんは短冊切りにする。

  3. 3

    れんこん・にんじんを好みの硬さに茹で、温かいうちに(★1)と合わせる。

  4. 4

    まいたけは油を引いたフライパンで焦げないように炒め、火が通ったら(★3)と合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

アーモンドパウダーを使っていますが、胡桃和えのような味わいです。
10分もあれば出来上がってしまうのでもう一品欲しいという時にいいですね。

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慣れない専業主婦に奮闘中の毎日です。冷蔵庫や食料庫を上手に片づけしながら、楽しく簡単に調理して、見た目豪華に食卓を飾りたいとい!家族の美味しい笑顔が明日の原動力につながります。
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