作り方
- 1
アスパラガスの根元の硬い部分を落として３等分に切る。
- 2
鶏肉を一口大に削ぎ切りする。
- 3
アスパラガスを塩茹でする。茹で時間は３分ぐらい
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンでサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。
- 6
A）を加え、全体に行き渡るように鶏肉に絡める。
- 7
ある程度、水分が飛んだら鶏肉を皿に盛り付け上にアスパラガスを乗せ、残り汁を上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
・鶏肉に片栗粉をまぶす場合
小袋に鶏肉を片栗粉を入れ、ガシガシ振ると簡単にまぶす事ができます。
・鶏肉は必ず皮目から焼くようにしましょう。
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