れんこんの唐揚♪簡単！絶品！
SWEETJ @cook_40039686
れんこんってこんなに美味しかったのかと驚きます。市販の唐揚粉を使って失敗無くいつも同じ味に。いくらでも食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚を作る際、たまたま一緒に揚げてみたら鶏唐より美味しい！以来、蓮根が安いときは必ず作っています。
れんこんの唐揚♪簡単！絶品！
れんこんってこんなに美味しかったのかと驚きます。市販の唐揚粉を使って失敗無くいつも同じ味に。いくらでも食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚を作る際、たまたま一緒に揚げてみたら鶏唐より美味しい！以来、蓮根が安いときは必ず作っています。
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き洗って縦半分か四つ割にし、１～1.5cmくらいの厚さに切り、水気をよく拭きとる。
- 2
タッパーかビニール袋に１とから揚げ粉を入れ、全体にまぶす。
- 3
フライパンに１cmくらいの油を熱し、レンコンをきつね色になるまで揚げる。途中で返してね！
- 4
油を切ればできあがり！揚がる端からつまみ食いされて、写真撮るときにはこれしか残っていませんでした(^^;
コツ・ポイント
厚めにした方がれんこんそのものの美味しさが味わえます♪から揚げ粉がつきすぎて塩辛くなってしまうので水気は良く拭き取って下さいね。油の温度は高めの方がレンコンの水分が抜けすぎず、からっと揚がります。
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