ピリ辛★サンマの豆板醤炒め
ふふとべべ @cook_40078941
ビールに合う(≧ω≦)b
ゴハンに合う(≧∇≦)b
ピリ辛味が食欲をそそります
塩焼きに飽きたらどうぞ
このレシピの生い立ち
今年は旬のサンマがとっても安いので、大好きな豆板醤炒めを作ってみました。
お手軽だし、お安くできましたた。
ピリ辛★サンマの豆板醤炒め
ビールに合う(≧ω≦)b
ゴハンに合う(≧∇≦)b
ピリ辛味が食欲をそそります
塩焼きに飽きたらどうぞ
このレシピの生い立ち
今年は旬のサンマがとっても安いので、大好きな豆板醤炒めを作ってみました。
お手軽だし、お安くできましたた。
作り方
- 1
長ネギはぶつ切り、にんにくはみじん切りにします。
- 2
サンマを3枚におろします。
水気をよくふいて1口大に切り、小麦粉をまぶします。 - 3
フライパンに油を熱し、サンマを両面とも焼きます。
こんがりと焼けたら、お皿に取り出しておきます。 - 4
フライパンの余分な油をふき取ります。
ごま油を熱し、A・長ネギを炒めます。 - 5
サンマを加えて炒め合わせ、さらにBを加えて味をからめれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
サンマは筒切りでもOKです。
Aを炒めるときは、豆板醤が焦げないように。
サンマは身が崩れやすいので気をつけて。あまり何度も返さない方がよいです。
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![厚揚げとピーマンの豆板醤炒め[豆板醤]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6788900/240x320cq80/photo.jpg)
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