耐熱ボウルに豆乳とオリーブオイルを入れ、500wで30秒加熱する。

泡だて器でよく混ぜて、イースト、塩を入れて混ぜる

２に強力粉の２／３加えてよく混ぜる。

残りの強力粉を加え、ひとまとまりになるまで箸かフォークで混ぜる。

４を500ｗで30秒。
更に、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせて、40℃のオーブンで15分。

手に打ち粉をつけ、
筒状に伸ばしてから
べーグル形に成形する。
●ここで好みの大きさにする●

お湯をわかし、黒砂糖を加え小さいのは20秒、大きいのは40秒位、ゆでる。

クッキングシートに並べ、180度に余熱をしたオーブンで20分焼く。