鶏肉のトマト煮込み
mami～～ @cook_40053364
トマトジュースで煮込むとトマトの酸味が少なくお勧めです！圧力鍋を使って鶏肉も短時間でとろっとろ♪
どんな食材でもＯＫ★
このレシピの生い立ち
我が家のトマトの煮込みはこれが一押し！！
鶏肉のトマト煮込み
トマトジュースで煮込むとトマトの酸味が少なくお勧めです！圧力鍋を使って鶏肉も短時間でとろっとろ♪
どんな食材でもＯＫ★
このレシピの生い立ち
我が家のトマトの煮込みはこれが一押し！！
作り方
- 1
上記◎の野菜を全てみじん切りにする。フードプロセッサーにかけてもＯＫ！
- 2
みじん切りにした野菜をオリーブオイルで炒める。
-
- 3
鶏肉に塩・こしょう(分量外)で下味をつけオリーブオイルで焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
圧力鍋に2の野菜を入れ上記★の材料を全て入れ人に立ちさせる。
-
- 5
4の鍋にお肉を入れ、煮立たせ火を止める。お肉が浸らなければお水を入れてお肉が浸るように調節する。
- 6
圧力鍋の蓋をしっかりしめ高圧にセットして火をつける。圧力がかかったら4分弱火にして煮る。その後火を止めて自然放置。
-
- 7
完全に圧力が下がったら蓋をあけ、塩・こしょうで味を調える。マッシュルームを加えて、好みの濃度になるまで煮る。
-
- 8
お好みでバターを加えてもＯＫ！
お皿に盛りパセリ・パルメザンチーズをふって出来上がり★ -
コツ・ポイント
トマト缶を使用せずにトマトジュースを使うとトマトの酸味が抑えられ、苦手な方にもお勧めです！
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その他のレシピ
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