こりゃなんじゃ？！のまこもたけ炒め
kunya @cook_40056234
まこもたけって、最近ちょこちょこ見かけるけど、使ったことなし。アスパラと竹の子のハーフなんだって？！炒めたら絶品でした！
このレシピの生い立ち
初めて見るまこもたけを八百屋さんにて発見。サービス品だったので、買ってみたけど、どういう風に料理しようか？！八百屋さんの言葉を信じて、炒めモノに使用してみた。ほんと、不思議な食感と味。どんな味付けにもできると実感！
こりゃなんじゃ？！のまこもたけ炒め
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作り方
- 1
こんな感じの外観。
皮をむいて、ピーラーで、外側むいたあと、薄切りに。 -
- 2
フライパンを炒めて、サラダ油少々を敷き、牛肉を少々炒めたあと、薄切りのまこもたけを入れて、さらに火を通す。
- 3
★の調味料をザザーッと入れて、まぜてできあがり。
-
- 4
ゆでた（電子レンジでチンした）スナップエンドウを、上に散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
まこもたけを、薄切りにしたのだけれど、細い千切り、あるいは、短冊切りにしたほうが、良かったかな？でも、味は保証します。サクサク食感おいしいよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17932776
