フロランタン風 ひと口クッキー(和風)

lesco
lesco @cook_40043902

さくさく♪ホロホロ♪ 
香ばしさが広がるクッキーですぅ~☆

このレシピの生い立ち
フロランタン大好き♪ 和風のフロランタンっぽいクッキーが作れたらと思いまして・・・

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材料

36個分
  1. 《クッキー生地》
  2. ホットケーキミックス 70g
  3. はったい粉 30g
  4. 卵黄 M1個
  5. ケーキ用マーガリン 45g
  6. 砂糖 25〜30g
  7. 《ごまキャラメル部分》
  8. ケーキ用マーガリン 30g
  9. 砂糖 30g
  10. 生クリーム(植物性) 30ml
  11. 白ごま 25g
  12. 黒ごま 5g

作り方

  1. 1

    オーブンが鉄板仕様でない為バット(20×15)を利用したレシピになります

  2. 2

    クリーム状にしたマーガリンに砂糖,卵黄をいれ混ぜる

  3. 3

    ①にふるったHCMとはったい粉を入れゴムべらで混ぜ後は手で纏める

  4. 4

    20×15㎝に伸ばしアルミホイルを敷いたバットに入れる フォークで穴を開け15〜30分冷やしておく

  5. 5

    冷やしたクッキー生地を170度のオーブンで15〜20分焼く

  6. 6

    鍋にマーガリン,砂糖,生クリームを入れ砂糖が溶けるまで煮詰めごまを入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    ⑤のあら熱を取った上に⑥を乗せ180度できつね色になるまで焼く(20分位)

  8. 8

    完全に冷めてから縦横6等分に切る

コツ・ポイント

オーブンによってきつね色になる時間が違うと思いますので焦げない様にご注意下さいませ。
キャラメル部分は、水あめを入れてないので、さっくり仕上がります。

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レシピ作者

lesco
lesco @cook_40043902
に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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