まろやかｘ辛★タイカレー グリーン
猫次郎USA @cook_40085162
お店の味を、おうちで♪
辛いけど、ココナッツミルクでまろやか★
野菜は、好きな物入れればいいさぁ～。
このレシピの生い立ち
タイカレーが大好きなので、自分で作りたいと思って、材料を適当に揃えて作ってみたら、お店と変わらない！美味しい！
と思って、レシピUPしました。
まろやかｘ辛★タイカレー グリーン
お店の味を、おうちで♪
辛いけど、ココナッツミルクでまろやか★
野菜は、好きな物入れればいいさぁ～。
このレシピの生い立ち
タイカレーが大好きなので、自分で作りたいと思って、材料を適当に揃えて作ってみたら、お店と変わらない！美味しい！
と思って、レシピUPしました。
作り方
- 1
今回使った、グリーンカレーペーストは、コレ。チャイナタウンで、114g入りで$1でした。
中身は、右上の写真。
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- 2
先にフライパンで、鶏肉に焦げ目をつけ皿に出す。
鶏肉の油少しで、カレーペースト50gをフライパンで炒ります。
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- 3
缶入りのココナッツミルクを使用。
半分の量をフライパンへ、カレーペーストを溶かし、沸騰させます。
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- 4
鶏肉と芋を入れ、水を加えて約10分弱火で煮込む。
ココナッツミルクは分離しやすいので、あまり煮込みすぎないように。
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- 5
味見をして好みで塩を加える。
芋が柔らかくなったら、細かく切った◆の野菜を入れ、また弱火で10分煮込む。 -
- 6
←左上はストローマッシュルームの写真。
ご飯は別皿、カレーは鉢に盛り付け、上には飾りでパクチーやコリアンダーを乗せる♪
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コツ・ポイント
この配合で、中辛～辛口くらいです。
まろやかなのが好きな人は、ペーストと水を減らして、ココナッツミルクを増やして下さい。
辛いのが好きな方は、ペーストを増やして下さい。
一度、114g全て使って作りましたが、死にそうな辛さになりました。。
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♪ ～タイカレー～ ♪グリーンカレー＾＾ ♪ ～タイカレー～ ♪グリーンカレー＾＾
辛いですがココナッツミルクの甘味と野菜の旨みにグリーンカレーの辛さがご飯にすごくマッチして元気が出ますo(*^▽^*)o~♪フォーなどの麺類にかけてもおいしいですよ！！
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辛さ控えめ和風タイカレー♫メーヤウ風 辛さ控えめ和風タイカレー♫メーヤウ風
なすや大根など野菜がたくさん食べられるタイカレーです。ナンプラーのかわりにだし汁としょうゆを使ったのでエスニックが苦手な人も大丈夫です。ココナツミルクが香り豊かで食欲をそそります。
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Easy peesy タイカレー Easy peesy タイカレー
キャベツかオニオンのどちらかは絶対入れて基本的にある野菜をぽんぽん使います。あとは肉、カレーペースト、ココナッツミルク☻
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17933360
