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タイカレー(グリーン)
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タイカレー(グリーン)-レシピのメイン写真

タイカレー(グリーン)

札幌のたま
札幌のたま @cook_40082443

家族全員が大好きなタイカレーです
このレシピの生い立ち
30年位前ハワイに住んでいた時日本人のお友達に教えてもらいました。その時初めてタイカレーを食べて美味しいかったので作り続けてます。

家族全員が大好きなタイカレーです
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札幌のたま
札幌のたま @cook_40082443

家族全員が大好きなタイカレーです
このレシピの生い立ち
30年位前ハワイに住んでいた時日本人のお友達に教えてもらいました。その時初めてタイカレーを食べて美味しいかったので作り続けてます。

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材料

4人分
  • ココナッツミルク 1缶(400g)
  • 水 缶の8分目
  • 生姜(千切り) スライス3枚
  • 鶏肉(一口大そぎ切り) 100g
  • ナス(輪切り) 3〜4本
  • インゲン(半分に切る) 50g
  • タケノコ(千切り) 50g
  • エビ 50〜100g
  • 砂糖 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • バジルかパクチー 適量
  • グリーンカレーペースト 50g
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作り方

  1. 1

    鍋にココナッツミルク1缶、缶の８分目の水、グリーンカレーペースト、生姜を入れて火にかける

    • タイカレー(グリーン)作り方1写真
  2. 2

    煮立ったら鶏肉、タケノコ、ナス、インゲンの順になべに入れる

    • タイカレー(グリーン)作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったらエビを加え砂糖、ナンプラー、醤油で味付けしエビに火が通ったら完成

    • タイカレー(グリーン)作り方3写真
  4. 4

    盛り付けの時バジルかパクチーを乗せる
    ご飯と別盛りでもOK

    • タイカレー(グリーン)作り方4写真

コツ・ポイント

味や辛さはグリーンカレーの素やココナッツミルクで自分の好みにできるのでタイカレーの好きな人は簡単なので作ってみて

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札幌のたま
札幌のたま @cook_40082443
2021/12/12 11:22に公開
趣味は気功です
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このレシピのキーワード

タイカレー なす エビ 鶏肉 いんげん たけのこ ココナッツミルク コリアンダー しょうが

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