お手軽♪緑黄色野菜♪ピーマンと人参の炒め
トムラウシ @cook_40039029
緑黄色野菜をガッツリ食べたくなると作ります♪
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をガッツリ食べたいな～と見渡したところ、ピーマンと人参があったのでやってみました。気に入ったので、何度も作っております。焼き魚と相性が良いような気がします。
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人参とピーマンは千切りにしておく。フライパンに胡麻油を熱し、まずは人参から先に焼く。
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人参がしんなりしてきたらピーマンも投入、30秒-1分位で炒め混ぜ、塩・胡椒。完成♪
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コツ・ポイント
人参を先に焼く。ピーマンは焼きすぎず、しゃっきり感が残るくらいに仕上げる。コッテリ味がお好きな方はオイスターソースなど加えても良いです。
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