つばすのなめろう
２怪獣ー１姫の母 @cook_40105018
出世魚といわれるブリの若魚ツバス♪
なめろうはアジだけやないでぇ☆
自分の好きな薬味＆味付けでのんだけのなめろうに♪
このレシピの生い立ち
ハマチを買うつもりやったけど、横を見たら ツバスが安かったので・・・でも刺身で食べるには多いな、、、だから半分は“なめろう”にしよう♪ 自分が好きな薬味と混ぜ混ぜしちゃえ～ぃヾ(＠＾∇＾＠)ノ
つばすのなめろう
出世魚といわれるブリの若魚ツバス♪
なめろうはアジだけやないでぇ☆
自分の好きな薬味＆味付けでのんだけのなめろうに♪
このレシピの生い立ち
ハマチを買うつもりやったけど、横を見たら ツバスが安かったので・・・でも刺身で食べるには多いな、、、だから半分は“なめろう”にしよう♪ 自分が好きな薬味と混ぜ混ぜしちゃえ～ぃヾ(＠＾∇＾＠)ノ
作り方
- 1
材料の準備☆
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- 2
ツバスを細切りにして、
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- 3
味噌と生姜と酒＆醤油を加えて、包丁で全体に混ぜながらたたく。
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- 4
３にみじん切りの大葉、
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- 5
千切りのみょうが、
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- 6
刻みﾈｷﾞを加えて、また混ぜながらたたく。
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- 7
大体混ざったらＯＫ♪
あんまりたたきすぎてペースト状になるよりも、ツバスの食感が残ってる方がのんは好き(人´ω｀) -
- 8
器に大葉を敷いて 盛りつけレモン汁をかけたら 出来上がり～♪
ホンマはあったらすだちが旨いと思うょ(●´ω｀●) -
コツ・ポイント
コツ・・・？自分の好きな薬味を混ぜてたたくだけｗｗ
自分の好きな味のなめろうの出来上がりぃ～♪
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今回定番のアジで作りましたがぶり、サーモン、まぐろ、カツオでも美味しくできたのでお好みの魚で作ってみてください！！
mk41027 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17933572
