作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ほうれん草はざく切りにする。
- 2
圧力鍋に、①の材料を入れ、その上に手羽元をのせ、水を入れて中火にかける
- 3
蒸気が出てきたら弱火にし１０分間加圧してから火を止める。
- 4
ロックボタンが下がったら、蓋を開け手羽元だけを取り除き、残りはステックミキサーなどで滑らかにする。
- 5
細かく砕いたカレールーを溶かし、手羽元を戻し入れ、ひと煮込みすれば完成！
- 6
お米に紫黒米を加え、少し多めの水加減で炊く
コツ・ポイント
手羽元を加圧してから取り出して、野菜だけをトロトロにステックミキサーにかける。
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