ゴーヤ嫌いでも食べれたゴーヤチャンプルー
夏バテ予防や疲労回復効果、血圧や血糖値を下げる働きがあるゴーヤ！そのほかにもビタミン、葉酸の栄養成分や食物繊維が豊富なため食べてほしくて薦めましたが、嫌いなものを大人になってまで食べたくない！の一点張りの夫へ、、、
騙されたと思って食べてほしい！と。
え、ゴーヤってこんな味なん？もっと苦いと思ってた！食べれるやん！と、あれよあれよと毎日でも食べたい！となった我が家のゴーヤチャンプルーです！
ゴーヤ嫌いでも食べれたゴーヤチャンプルー
夏バテ予防や疲労回復効果、血圧や血糖値を下げる働きがあるゴーヤ！そのほかにもビタミン、葉酸の栄養成分や食物繊維が豊富なため食べてほしくて薦めましたが、嫌いなものを大人になってまで食べたくない！の一点張りの夫へ、、、
騙されたと思って食べてほしい！と。
え、ゴーヤってこんな味なん？もっと苦いと思ってた！食べれるやん！と、あれよあれよと毎日でも食べたい！となった我が家のゴーヤチャンプルーです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除いて薄切りにする。
- 2
ゴーヤに塩を小さじ1まぶし、軽く揉んで5分置く。
- 3
ゴーヤを水に浸し、その中で軽く揉む。水洗いし、さらに5分水に浸して水気を切る。（材料は写真のような感じです）
-
- 4
豆腐は軽く水切りし、適当なサイズに切る。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を並べて焼き目がつくまで焼く。取り出しておく。
-
- 6
同じフライパンにサラダ油（お好みで）を足し、豚肉を炒める。全体に軽く火が通ったらゴーヤ、にんじん、しいたけを加えて軽く炒
- 7
める。
- 8
ほんだしを加え、蓋をして2分蒸し焼きにする（面倒な場合は弱火にして時々混ぜる）。
- 9
豆腐を戻し入れ、溶き卵3個分を流し入れる。卵に軽く火が入ったら醤油小さじ2を加え、全体を混ぜる。
- 10
仕上げにかつお節をたっぷりふりかけて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を抑えるために、塩揉みと水に浸す工程をしっかりと！！ほんだしを入れる工程では、出汁で軽く煮るイメージで作ってみてください！
きのこはしめじでもありです！きのこ嫌いは無しでも🙆♀️
つくれぽ
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