【圧力鍋】ほろほろ♪手羽元カレー
pandyda @cook_40038432
スプーンで簡単に身をほぐして食べれる手羽元カレー。他の具はみじん切りにして、トロトロに仕上げます。
このレシピの生い立ち
たくさん手羽元があったのでカレーにしました
【圧力鍋】ほろほろ♪手羽元カレー
スプーンで簡単に身をほぐして食べれる手羽元カレー。他の具はみじん切りにして、トロトロに仕上げます。
このレシピの生い立ち
たくさん手羽元があったのでカレーにしました
作り方
- 1
手羽元の皮と身の部分をフォークでブスブスさして味しみをよくする。骨と身の境目を差しておくと食べる時にほぐれやすいです。
- 2
玉葱・人参・じゃがいも・ナスは全てみじん切りにする。しめじは適当に。
- 3
圧力鍋にナスとしめじ以外の全ての野菜と手羽元を入れ、灰汁を取る。
- 4
ナスとしめじを加え蓋をし、10分加圧して自然放置する。
- 5
蓋を開け、ルーとオイスターソースを入れて一煮立ちすれば完成！
- 6
2010.9.15
つくれぽ10人になりました。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
先にお肉が無くなってしまいがちなので、2日目3日目にアレンジし易いように他の具材は形なくトロトロに仕上げました。
圧力鍋はティファールのClipsoプレミアを使用しています。
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