自家製ゆず茶で～鶏肉と大根の煮物
プチ嵯峨 @cook_40048733
いつもの鶏肉と大根の煮物に、お砂糖の代わりに余ったゆず茶で、甘みと香りをつけました。お肉もほろほろ、大根もゆずの上品なほろ苦さと香りが染みて美味しいです｡* ﾟ +
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさん頂いて、張り切ってゆず茶にしたまでは良かったのですが、余っちゃって‥(笑)大量消費を考えて、いつもの鶏肉の煮物に入れてみました。家族にも大好評でした☆
自家製ゆず茶で～鶏肉と大根の煮物
いつもの鶏肉と大根の煮物に、お砂糖の代わりに余ったゆず茶で、甘みと香りをつけました。お肉もほろほろ、大根もゆずの上品なほろ苦さと香りが染みて美味しいです｡* ﾟ +
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさん頂いて、張り切ってゆず茶にしたまでは良かったのですが、余っちゃって‥(笑)大量消費を考えて、いつもの鶏肉の煮物に入れてみました。家族にも大好評でした☆
作り方
- 1
大根はいちょう切りにしておく。厚めの鍋に油をしき、鶏肉を表面に火が入る程度までいためる。
- 2
酒、みりん、しょうゆ、水、だしの素を入れ、あくをとりながら、鶏肉に火が通るまで中火で煮る。
- 3
味をみて、ゆず茶を好みの量入れ、大根を入れる。
- 4
鍋にふたをして、鶏肉が柔らかくなるまでとろ火で煮る。（約１時間程）
コツ・ポイント
分量はおおよそです。こってりした味に仕上げたくて濃い目に作りました。ゆず茶は氷砂糖で漬けたので、たくさん入れてもすっきりとした甘さでした。よく考えるとかなりのカロリー(^^;）この煮物はいつもゆで卵も一緒に入れて作ります。今回は入れていませんが、入れても勿論美味しいと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ゆず茶消費おかず♪鶏ももトロトロゆず茶煮 ゆず茶消費おかず♪鶏ももトロトロゆず茶煮
鶏ももの肉汁とゆず茶の甘酸っぱさがとろけるように美味しい一品♪材料も作り方も超簡単！ゆず茶の消費にも◎食べ過ぎ注意！
まつこのまつこ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17933900
