セロリ大量消費☆あったかセロリスープ
pipit3 @cook_40102835
セロリを大量に使った、栄養も繊維もたっぷり。あったかスープに
このレシピの生い立ち
友人から大量に頂いたセロリ。
でも、夫も子供も大の苦手。何とか美味しく消費したくて(^_^;)
残ったスープは、カレーにリメイク。こちらも好評でした！
セロリ大量消費☆あったかセロリスープ
セロリを大量に使った、栄養も繊維もたっぷり。あったかスープに
このレシピの生い立ち
友人から大量に頂いたセロリ。
でも、夫も子供も大の苦手。何とか美味しく消費したくて(^_^;)
残ったスープは、カレーにリメイク。こちらも好評でした！
作り方
- 1
セロリを千切りにします
繊維を断つように、斜めに切ると、煮込んだ時柔らかくなります
-
- 2
人参を乱切り、玉ねぎを適当な大きさに切ります。
- 3
圧力鍋に、オリーブオイルと、にんにくを入れ、中火で鶏手羽元を炒めます。
- 4
肉の表面に焦げ目がついたら、
ドーンとセロリ、玉ねぎを投入♪
まぜまぜ -
- 5
セロリがしんなりしてきたら、コンソメを入れまぜまぜ
-
- 6
人参と、水を入れ、
塩コショウします -
- 7
蓋をして、圧力10～15分☆
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コツ・ポイント
圧力かけることで、セロリの形が崩れて見た目もソフトに。独特の香りもまろやかになります
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栄養満点なセロリの葉までたっぷり使ったスープ☆先に炒めることで特有の香り、味があまり得意でない方でも食べやすくしました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17934112
