セロリ苦手さんにも☆丸ごとセロリのスープ
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
栄養満点なセロリの葉までたっぷり使ったスープ☆先に炒めることで特有の香り、味があまり得意でない方でも食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉の栄養も丸ごといただきたかったので♪
セロリ苦手さんにも☆丸ごとセロリのスープ
栄養満点なセロリの葉までたっぷり使ったスープ☆先に炒めることで特有の香り、味があまり得意でない方でも食べやすくしました♪
このレシピの生い立ち
セロリの葉の栄養も丸ごといただきたかったので♪
作り方
- 1
セロリは葉を取り除き、葉はざく切りにする。玉ねぎは薄切り、セロリの茎は1cm、ベーコンは2cm幅程度の長さに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、焦がさないよう注意しながら色が変わるまで炒める。
-
- 3
セロリの茎→葉の順に炒めていく。葉に油が回ったら水、コンソメキューブを入れて中火で煮込む。
※灰汁が出たら取り除く -
- 4
セロリが透明になったら塩、ブラックペッパーで味を調整し、完成♪
- 5
【具材アレンジ】
人参プラスです！
彩りが良くなります♡ -
- 6
【2018.5.19】
「セロリスープ」の人気検索でTOP10に入りました！
見てくださった皆様、ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
・人参や椎茸などのキノコを入れても美味しいです！
・セロリが好きな方は葉を炒めず、一番最後に入れると味や香りが立ちます。
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