冬瓜の皮の味噌いため
紅吉 @cook_40027587
いつもは捨ててしまう冬瓜の皮で、もう一品いかがですか？
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた冬瓜の皮がもったいないので、味噌炒めにしてみました。
冬瓜の皮の味噌いため
いつもは捨ててしまう冬瓜の皮で、もう一品いかがですか？
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた冬瓜の皮がもったいないので、味噌炒めにしてみました。
作り方
- 1
料理などに使った冬瓜の皮を、きんぴらを作る感じに千切りにする
- 2
フライパン熱し、ごま油を入れ冬瓜の皮が柔らかくなるまでいためる。目安は、内側の白い実の部分が、透明になるくらいまで炒める
- 3
一旦火を止め、味噌を入れてざっと合える
- 4
全体に味噌が絡まったら、再び火を入れ味噌が香ばしく香るまでさっと炒めて出来上がり
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