ふつーのなます
gekideka @cook_40048241
なんの変哲もないなますですが、意外に味のバリエーションが多くて、なかなか自分好みの味に出会うことが出来ない。そんなわけで、シンプルな味のなますを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ただ自分の口にあったなますが食べたかったので、お正月っていう良い機会だったので作ってみました。
ふつーのなます
なんの変哲もないなますですが、意外に味のバリエーションが多くて、なかなか自分好みの味に出会うことが出来ない。そんなわけで、シンプルな味のなますを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ただ自分の口にあったなますが食べたかったので、お正月っていう良い機会だったので作ってみました。
作り方
- 1
大根とにんじんは、千切りにして、塩を振る。
細さ加減は、好みで。 - 2
しんなりしたら、絞って水を切る。
- 3
酢、水は1対1の割合。お砂糖は、好みで加減してください。甘酢を作るときは、沸騰しない程度に加熱して砂糖を溶かす。
- 4
甘酢に大根とにんじんを入れ、柚子の皮をいれて、冷蔵庫で一晩程度寝かす。
コツ・ポイント
水とお酢の割合を変えて、酸味を調節してください。
私は、出汁が入ってるマイルドな味が好きじゃないので、こんなシンプルになってます。
似たレシピ
-
-
-
-
なます嫌いもこれなら！美味しいなます なます嫌いもこれなら！美味しいなます
大根の苦味も細切りならあまり感じず美味しい！細切りで甘酸っぱいなますなら、なます嫌いの子も食べてくれるかも？
a_plus_ki
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17934267
