豆腐を水切りします(キッチンペーパーを巻いて電子レンジにかけると早いです)

水切りした豆腐に片栗粉を両面つけます。(付けすぎ注意)

カツオだし、塩、さとう、水、片栗粉を混ぜます(味の濃いめにしたいかたは水をすくなくヘルシーにしたいかたは水を多めに)

フライパンに油をいれて温めます(しっかりあたためてください！)

温まったフライパンに豆腐を入れます。

両面が小麦色になるまで炒めます。

③をフライパンに投入します。