豆乳で南瓜たっぷりプリン
やまゆ @cook_40015358
南瓜をたっくさん入れてプリンにしました。プリンというよりも南瓜を固めた感じ？
このレシピの生い立ち
地元加賀野菜の赤皮栗南瓜シリーズです。ねっとりした南瓜がプリン向きなのではないかと思いまして☆
豆乳で南瓜たっぷりプリン
南瓜をたっくさん入れてプリンにしました。プリンというよりも南瓜を固めた感じ？
このレシピの生い立ち
地元加賀野菜の赤皮栗南瓜シリーズです。ねっとりした南瓜がプリン向きなのではないかと思いまして☆
作り方
- 1
南瓜はレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をはずして実だけをペースト状にします。
- 2
砂糖と豆乳を加え、よく混ぜ、卵を溶き加えます。滑らかさを追及したい方はザルで漉して下さい。
- 3
耐熱容器に入れます。うちの容器で３個分です。
- 4
蓋のできる鍋にお湯を沸かし、容器ごと鍋に入れます。蓋をして、蒸し煮にします。５分くらいで完成です。
コツ・ポイント
蒸し器やオーブンでも勿論ＯＫです。面倒なときは鍋で蒸しちゃってます＾＾；
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