コロッケ
かおぽんくん @cook_40109738
家庭味コロッケ
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で紹介されたコロッケの作り方通り作ってみたら、美味しかったので、手を加えてオリジナルバージョンにしてみました。
コロッケ
家庭味コロッケ
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で紹介されたコロッケの作り方通り作ってみたら、美味しかったので、手を加えてオリジナルバージョンにしてみました。
作り方
- 1
男爵イモの皮を剥き、切りレンジで茹でる。
- 2
フライパンで合いびき肉を炒め、パラパラしてきたら、みじん切りにした玉葱を加えて炒める。
- 3
玉葱が透明になってきたら、塩・コショウ・砂糖・小麦粉を加えて炒める。
- 4
茹で上がったジャガイモは、塩・コショウをして、フォークで潰す。
- 5
4が熱いうちに3を加え、混ぜ合わせる。
- 6
バットに空気を押し出すように、押さえながら広げる。それを８等分に切れ目を入れて、冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷めたら手に油をつけて、6を小判型に成形していく。
- 8
玉子、水、小麦粉を混ぜた液に付け、霧吹きで湿らせたパン粉をつける。
- 9
１８０度の油で２分くらい揚げる。（一度に３個くらい）
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