ジャガイモは皮剥いて薄く切り、レンジで５分ほど蒸しておく。

オーブンを２００度に熱し始める。

玉ねぎを微塵切りにし、フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ベーコン、ホウレン草をよく炒める。

よく炒めれたら、小麦粉を入れ、よく混ぜ、牛乳を少しずつ入れては混ぜる作業を続け、そこにコンソメキューブを入れる。

塩コショウで味を調え、そこに火の通ったジャガイモも投入。トロミもついたら火から下ろし、耐熱皿に入れる。