きなこ大豆クッキー

ともこキッチン
ともこキッチン @cook_40058477

きなこと大豆の甘さ控えめヘルシークッキーです。
このレシピの生い立ち
ムースを作っていて余った卵黄とバターで何か作るか・・と適当に作ったクッキーがおいしくて、レシピを記録することにしました。

きなこ大豆クッキー

きなこと大豆の甘さ控えめヘルシークッキーです。
このレシピの生い立ち
ムースを作っていて余った卵黄とバターで何か作るか・・と適当に作ったクッキーがおいしくて、レシピを記録することにしました。

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材料

3cmの大きさで約35個
  1. 無縁バター(マーガリン 40g
  2. 砂糖 大4
  3. 卵黄 2個
  4. 薄力粉 60g
  5. きなこ 40g
  6. 水煮大豆 35個

作り方

  1. 1

    バターは室温に置き、粉はあわせてふるう。

  2. 2

    バター、砂糖、卵黄の順でよく混ぜ、1のふるった粉をいれる。

  3. 3

    約35個に丸めて少し平らにして、水に大豆を埋めるようにのせる。

  4. 4

    170℃で予熱したオーブンで約10分焼く。

コツ・ポイント

焼きあがった後大豆が離れないように、生地に少し埋め込みました。

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美味しいものはないかな~と、毎日のようにクックパッドに来ている、料理とガーデニングと手芸の好きな主婦です。子供たちは独立して、夫婦二人暮らし。よろしくお願いします。
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