きなこクッキー
きなこクッキー
素朴な味で子どもも大好き
甘さ控えめです
ごまで顔をつけてもかわいい。
このレシピの生い立ち
食べやすいクッキーを作りたくて
作り方
- 1
バター、卵を常温にする
薄力粉ときなこは一緒に測っておく（袋に入れて振るっておく） - 2
ゴムベラでバターが柔らかくなるまで練る
固かったら少し電子レンジでチン
（液体にならないように注意） - 3
粉糖、塩を加えて混ぜ
卵（卵黄のみ）も加えて馴染ませる - 4
薄力粉ときなこを合わせたものを加えてゴムベラで切るように混ぜる
- 5
2つに分けて
ラップに包んで円柱になるように
伸ばす。冷凍庫で30分ほど寝かせる - 6
オーブンを160度に予熱
クッキー生地をだいたい1cmぐらいに切る - 7
天板にクッキー生地を並べる。
間が近いと焼いた時にくっつくので注意。ごまで飾りをつける - 8
160度20分〜23分焼く
様子を見ながら
コツ・ポイント
バターと卵は常温に。
余った卵白はお料理に使ってください！
塩はほんとに少しパラリでok
粉糖じゃない砂糖でも大丈夫です。
きなこをココアに変えても美味しく作れます
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