レーズンスコーン
さくさくの食感です。思い立ったらすぐできます。
このレシピの生い立ち
日曜日。おやつが食べたくなり、簡単にできるものを作りました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。スキムミルクは分量の水で溶かす。バターはレンジに２０秒くらいかけて溶かす。
- 2
粉に塩を入れて混ぜ、はちみつと溶かしたバターを入れてしっとりした状態になるまでさらにゴムベラで混ぜる。
- 3
溶かしたスキムミルクを少しずつ加えて手で生地をまとめる。
- 4
生地にレーズンを混ぜる。
- 5
台の上に生地をおいて軽くこね、めん棒で1.5cmくらいの厚さにのばし、型抜きをする。
- 6
２００℃に温めたオーブンで３０分くらい焼く。
コツ・ポイント
水で溶かしたスキムミルクは一気に全量入れるのではなく、生地の様子をみながら少しずつ加え、量を調整しましょう。
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