豆乳マフィン

しゅらん
しゅらん @cook_40040176

おうちにある材料で、簡単に朝食マフィンを作りました。砂糖・バター・卵不使用。
このレシピの生い立ち
HMと豆乳を使って、朝食用のヘルシーマフィンを作りました

豆乳マフィン

おうちにある材料で、簡単に朝食マフィンを作りました。砂糖・バター・卵不使用。
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HMと豆乳を使って、朝食用のヘルシーマフィンを作りました

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材料

8個
  1. A:レーズンマフィン
  2. ホットケーキミックス 100g
  3. アーモンドプードル 20g
  4. 豆乳 100g
  5. ニラオイル 2滴
  6. オリーブオイル 20g
  7. レーズン お好きなだけ(今回は20g)
  8. B:モカジャバマフィン
  9. ホットケーキミックス 100g
  10. アーモンドプードル 20g
  11. ミロ(加糖ココアでも) 大匙2
  12. 豆乳 95g
  13. カルーア 10g
  14. オリーブオイル 20g

作り方

  1. 1

    Aをボールに順に加え、都度ホイッパーでざっくり混ぜる。

  2. 2

    Bも別のボールに同じように加え、ホイッパーでざっくり混ぜる。

  3. 3

    型の6分目ぐらいまで加え、型を2~3回台の上に落とし、空気抜きをする。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで25分~30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

キャラクター系の型やバラなどの型は、焼きあがった後、5~10分ほど置いておくと、型はずししやすくなります。甘さ控えめなので、蜂蜜や砂糖、メープルシロップを加えると、おやつに。

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しゅらん
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ベーグル大好き。最近はバケット修行中です。いつかばっくり空いたクープを見たい!
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