和風ハンバーグ鍋

しほほ
しほほ @cook_40026888

和風なハンバーグを鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
変わった鍋を作るのにはまっているので。

http://alife01.blog120.fc2.com/

和風ハンバーグ鍋

和風なハンバーグを鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
変わった鍋を作るのにはまっているので。

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材料

3人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 高野豆腐(摩り下ろす) 1個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ○塩 少々
  5. ○しょうが(摩り下ろす) ひとかけ
  6. 茸類 好きなだけ
  7. 豆腐 半分
  8. ほうれん草 半分
  9. 糸こんにゃく 半分
  10. ●水 600cc
  11. ●和風だし 大さじ1
  12. ●醤油 大さじ2
  13. ●みりん 大さじ2
  14. ●酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにしてレンジで2分チンしておく。ボウルにいれ○を加えてよくこねる。
    これをフライパンで焼いてハンバーグにする。

  2. 2

    野菜類は食べやすい大きさにきっておく。

  3. 3

    鍋に●を煮立たせハンバーグ以外の具をいれ煮込む。大体火が通ったらハンバーグも加えて煮る。
    このままスープと食べてもいいし、ポン酢とあわせるといい感じでした。

コツ・ポイント

ハンバーグは高野豆腐のすり卸をつなぎにして作っています。

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