☆の調味料をボウルなどにあわせてよく混ぜておきます。

玉葱とピーマンはそれぞれ薄切りにしておきます。

ワカサギは水気をペーパータオルなどで拭き取り、小麦粉をまぶして油で揚げます。

揚げたてのワカサギをマリネ液に漬けます。そこへ玉葱とピーマンも加え、軽く混ぜたらしばらく置いておきます。

３０分以上置いたら出来上がり。
お皿に盛りつけた後、お好みでチリペッパーを少々ふります。