作り方
- 1
さつまいもを４～５ｃｍ大に切って、やわらかくなるまで蒸す。（１５分程度）
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- 2
皮をむいたさつまいも３００ｇを用意。
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- 3
２のさつまいもと牛乳をフードプロセッサーにかけ、やわらかくなるまで回したら、バター、砂糖、卵を加え、さらに回す。
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- 4
３をボールに入れ、ふるった薄力粉を入れ、ゴムべらで混ぜる。
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- 5
直径１８ｃｍのケーキ型にクッキングペーパーを敷き、その中に流しいれて、表面をスケッパーかゴムべらでならす。
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- 6
オーブンを１７０℃に予熱し、４５分焼く。
- 7
ケーキクーラーで冷まし、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れる。（私は冷たい方が好きなので♪）
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- 8
２０１０年１０月２７日、レシピを改正しました。
コツ・ポイント
フードプロセッサー（FP）で作ると、全ての材料が入らないので最後に薄力粉だけ別に入れています。さつまいもが熱いうちにFPにかけると、なめらかな仕上がりになります♪ 甘さ控えめですので、甘いのが好きな方は砂糖を１０ｇ増やしてくださいね☆
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