✿母の味。秋だよ♪さんまの生姜煮✿
shioriのママ @cook_40036805
さんまが安〜い時期♪助かりますね（＾＾）ｖ今回は母に教わった生姜煮です！
このレシピの生い立ち
私の大好きな母の生姜煮♪秋になると食べたくなります！母に教わった秋の味！
✿母の味。秋だよ♪さんまの生姜煮✿
さんまが安〜い時期♪助かりますね（＾＾）ｖ今回は母に教わった生姜煮です！
このレシピの生い立ち
私の大好きな母の生姜煮♪秋になると食べたくなります！母に教わった秋の味！
作り方
- 1
さんまの頭を落として、腹わたを取り除き水でよく洗ってから３等分に筒切りし「×」に切れ目を入れます。
- 2
鍋に酒、しょうゆ、砂糖を加え一煮立させたら、さんまと生姜を入れる。
-
- 3
２に落し蓋をして煮汁が煮詰まる程度までコトコト煮る。
※煮汁がなくなったり、味が濃くなったら水を少し加えてる。 - 4
出来上がったら、器に盛って、残った煮汁を煮詰めてかければ完成。
コツ・ポイント
圧力鍋なら骨までやわらかく出来ますよ！少し濃い目に作るのが美味しいです♪生姜がなければウメぼしでもOK（母より）
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母から教わったサンマの食べ方です。焼くだけでも美味しいサンマですが、ひと手間かけて煮付ける食べ方も美味しいですよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938187
