豚ヒレのさっぱり煮
たまちょん @cook_40036889
豚ヒレをお酢でさっぱりと煮ました。煮汁のしみこんだお肉と野菜が美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
豚ヒレといえばヒレカツ・・だったので、ちょっと違う料理で食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレは２ｃｍの暑さに切り、塩コショウをふる。★の煮汁を合わせバットで３０分ほどお肉を漬けておく。
- 2
玉ねぎはくし切り、人参は薄めの一口大に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油を引き、豚ヒレを両面に焼き色をつける。
- 4
玉ねぎ・人参も軽く炒め、煮汁を入れて蓋をして弱火で１０分ほど煮る。
- 5
軽くゆでたブロッコリーを入れ、少し火を強めて煮汁を飛ばして出来上がり。
コツ・ポイント
お酢の味を生かすため砂糖は少なめなので、お好みで砂糖は調節してください。
ブロッコリーは彩りに添えてあります。インゲンなどでも美味しいです。
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