鮭とほうれん草のクリームパスタ

ちょこれーと・アキラ @cook_40096956
シンプルな我が家のクリームパスタです。
旦那サマのお気に入りパスタのひとつ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作ったパスタ。
鮭はほぐしちゃうので、お安くなってる鮭とかで全然OKなのね。
むしろ、残念な鮭さんでどうぞ(笑)
生クリームも200㏄丸ごと使うので、私はいつも低脂肪のものをチョイスしてます。
鮭とほうれん草のクリームパスタ
シンプルな我が家のクリームパスタです。
旦那サマのお気に入りパスタのひとつ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作ったパスタ。
鮭はほぐしちゃうので、お安くなってる鮭とかで全然OKなのね。
むしろ、残念な鮭さんでどうぞ(笑)
生クリームも200㏄丸ごと使うので、私はいつも低脂肪のものをチョイスしてます。
作り方
- 1
・鮭は熱を通し骨を除き大きめにほぐしたら小麦粉をまぶしておく。
・ほうれん草は、湯がいて食べやすく切っておく。 - 2
パスタを記載通りに茹でる。
(その間に具の準備をするよー) - 3
フライパンを熱してバターを入れ、バターが溶けたら、鮭を入れて炒める。
- 4
ほうれん草も入れて、軽く混ぜあわせ、塩・コショウで濃い目に味付けをする。
- 5
パルメザンチーズ・生クリームを投入して、軽く混ぜ合わせます。
焦げ付かないよう弱火で。 - 6
少しとろみがでてくる頃には、パスタが茹で上がっているころなので、パスタを投入して、よく絡めます。
- 7
お皿に盛りつけて完成でございます。
コツ・ポイント
・鮭は焼いてもいいけれど、アルミホイルに包んでトースターで10分くらいチンすると、ほっくり仕上がります。
・ほうれん草はお好みで調節してください。
たっぷりだとヘルシーでステキ。
・手順[5]:塩加減が足らないようなら調節してください。
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