鮭とほうれん草のクリームパスタ

ちょこれーと・アキラ
ちょこれーと・アキラ @cook_40096956

シンプルな我が家のクリームパスタです。
旦那サマのお気に入りパスタのひとつ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作ったパスタ。
鮭はほぐしちゃうので、お安くなってる鮭とかで全然OKなのね。
むしろ、残念な鮭さんでどうぞ(笑)
生クリームも200㏄丸ごと使うので、私はいつも低脂肪のものをチョイスしてます。

鮭とほうれん草のクリームパスタ

シンプルな我が家のクリームパスタです。
旦那サマのお気に入りパスタのひとつ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作ったパスタ。
鮭はほぐしちゃうので、お安くなってる鮭とかで全然OKなのね。
むしろ、残念な鮭さんでどうぞ(笑)
生クリームも200㏄丸ごと使うので、私はいつも低脂肪のものをチョイスしてます。

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材料

2人分(にしては具だくさん)
  1. パスタ 2人分
  2. 鮭切り身 2~3切れ
  3. ほうれん草 1/2~1把
  4. ・バター 5g
  5. 生クリーム 200㏄
  6. 調味料
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ3
  9. ・塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ・鮭は熱を通し骨を除き大きめにほぐしたら小麦粉をまぶしておく。
    ・ほうれん草は、湯がいて食べやすく切っておく。

  2. 2

    パスタを記載通りに茹でる。
    (その間に具の準備をするよー)

  3. 3

    フライパンを熱してバターを入れ、バターが溶けたら、鮭を入れて炒める。

  4. 4

    ほうれん草も入れて、軽く混ぜあわせ、塩・コショウで濃い目に味付けをする。

  5. 5

    パルメザンチーズ・生クリームを投入して、軽く混ぜ合わせます。
    焦げ付かないよう弱火で。

  6. 6

    少しとろみがでてくる頃には、パスタが茹で上がっているころなので、パスタを投入して、よく絡めます。

  7. 7

    お皿に盛りつけて完成でございます。

コツ・ポイント

・鮭は焼いてもいいけれど、アルミホイルに包んでトースターで10分くらいチンすると、ほっくり仕上がります。
・ほうれん草はお好みで調節してください。
たっぷりだとヘルシーでステキ。
・手順[5]:塩加減が足らないようなら調節してください。

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ちょこれーと・アキラ
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■レシピカテゴリは、メインとなるものを中心にカテゴリ分けしております■(レシピ分けは、私の個人的な基準だったりします。とりあえず、何かしらどこかに分類されてる。ハズ。です。)つくれぽのお返事遅くなって申し訳ありません。カエルとか恐竜とかヘンテコな雑貨が好きな2児の母です。どうぞよろしくお願いします(・∀・)
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