玄米で☆桜えびのフュージョンリゾット♪
ケイコッコー @cook_40078443
某ファミレスのリゾットを真似して作ってみました★桜えびからの良いダシですごく風味豊かでおいしいです♪すっごく簡単なのにおいしいなんて嬉しいですよね☆写真はのちほど。
1/7レシピ訂正しました。
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたリゾットが結構美味しくて、お家で再現しました。海老やイカなど魚介類を加えても絶対美味しいと思います。その際はお塩か少しのお醤油で味を付けてください。
玄米で☆桜えびのフュージョンリゾット♪
某ファミレスのリゾットを真似して作ってみました★桜えびからの良いダシですごく風味豊かでおいしいです♪すっごく簡単なのにおいしいなんて嬉しいですよね☆写真はのちほど。
1/7レシピ訂正しました。
このレシピの生い立ち
某ファミレスで食べたリゾットが結構美味しくて、お家で再現しました。海老やイカなど魚介類を加えても絶対美味しいと思います。その際はお塩か少しのお醤油で味を付けてください。
作り方
- 1
ネギを荒めのみじん切りにし、熱したオリーブオイルで香が立つまだ炒める。そこへ桜えびを加え、また香がするまで炒める。(中火)
- 2
ネギが透明になってしんなりして、えびも色が薄くなってきたら玄米を入れる。
鍋にくっつくようで気になるのであれば少しオイルを足す。 - 3
＊ネギを透明になるまで炒めることによって甘みを引き出します。
- 4
水を加え、煮だったらだしを加え軽く混ぜる。木べら等で焦げないように混ぜながら、お好みの水分加減まで加熱する。
コツ・ポイント
玄米を入れたらすぐにお水を加えてください。味付けはダシの塩分のみです。かえって桜えびの良い味が引き立ちます★オリーブオイルは甘みのあるものをおすすめします。
これといって、コツはありません！簡単です♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
絶品♪桜海老とアスパラのリゾット 絶品♪桜海老とアスパラのリゾット
春を感じたくて桜海老とアスパラを使ったリゾットをつくりました♪桜海老のうまみがお米に染みて子供から大人まで楽しめます。
-
-
ポルチーニときのこ玄米もち米リゾット ポルチーニときのこ玄米もち米リゾット
玄米もち米の深い味わいに風味豊かなポルチーニとたくさんのきのこで風味倍増。もち米よりもべたっと感がなく美味しいリゾットに
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938416
