濃厚なコク、香ばしさが食欲をそそる玄米粥

アキキヨちゃん♪ @cook_40109970
「なんでこんなに美味しいの?」と、作るたびに子供たちが完食する『玄米粥』。離乳食に、夏バテに、飲みすぎた後でも最適です。
このレシピの生い立ち
母からの直伝です。子供たちの離乳食として以前作っていたのですが、真夏になって食欲が落ちた子供たちに作ったら大喜び!飲み会の後など、無性に食べたくなるメニューです。まろやかなコクと香ばしさを楽しんでください。
濃厚なコク、香ばしさが食欲をそそる玄米粥
「なんでこんなに美味しいの?」と、作るたびに子供たちが完食する『玄米粥』。離乳食に、夏バテに、飲みすぎた後でも最適です。
このレシピの生い立ち
母からの直伝です。子供たちの離乳食として以前作っていたのですが、真夏になって食欲が落ちた子供たちに作ったら大喜び!飲み会の後など、無性に食べたくなるメニューです。まろやかなコクと香ばしさを楽しんでください。
作り方
- 1
玄米1合をよく洗います。
- 2
熱したフライパンに、油を一切入れずに洗った玄米を入れて10分くらい中火で炒ります(写真の玄米の状態まで)
- 3
粗熱がとれてから、ミルミキサーで細かくなるまで挽きます。
- 4
挽いた中からすりきり大さじ4杯と水300ccを鍋に入れてかき混ぜながら強火にかけ、煮立ったら中火で5分煮込んで完成です。
コツ・ポイント
玄米をいる時は焦がさないように気をつけてください。最後に煮立てる時も、完成までかき混ぜ続けてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17938767