すぐできる☆ワカメとベビーホタテの煮物
QPはにー @cook_40025291
煮物にしても、美味しいワカメ。ベビーホタテといっしょに、少しやわらかく煮つけました。
このレシピの生い立ち
ワカメの養殖収穫量は全国トップクラスの岩手県。地元では、シウリ貝やムラサキ貝(ムール貝）で作り、春になると出番の多い一品ですが、マニアックな貝なので、手に入りやすいベービーホタテで作ってみました。
すぐできる☆ワカメとベビーホタテの煮物
煮物にしても、美味しいワカメ。ベビーホタテといっしょに、少しやわらかく煮つけました。
このレシピの生い立ち
ワカメの養殖収穫量は全国トップクラスの岩手県。地元では、シウリ貝やムラサキ貝(ムール貝）で作り、春になると出番の多い一品ですが、マニアックな貝なので、手に入りやすいベービーホタテで作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水と酒とベビーホタテを入れて火にかける。煮立ったらしょうゆ、さとうを入れ好みの味に調える。
- 2
火を止めてそのまま冷ましておく。（20～30分くらい）
- 3
ワカメは水で戻して食べやすい大きさ（２センチくらい）に切っておく。
- 4
【２】に【３】を加えて火にかけ、５分くらい煮る。
- 5
冷ましてからお召し上がりください。アツアツより美味しいです。
- 6
シウリ貝のパターン
-
コツ・ポイント
塩蔵ワカメは、３～４本つながっているものを１と数えました。
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