小松菜と厚揚げの煮びたし☆
ありえるこ @cook_40035672
煮びたしなら、スープに溶け出た栄養素もそのまま頂けます。厚揚げやしめじも入れて、ボリュームアップ！
※タイトル変更しました2008・4･30
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔にテレビでやっていたのですが、すっかり分量を忘れて＾＾；こんな感じだったかなぁ～と、つくっている我が家の定番です。
子供たちはおひたしは食べないんですが、これだとしっかりスープまで飲んで完食してくれます＼（＾ｍ＾）／
小松菜と厚揚げの煮びたし☆
煮びたしなら、スープに溶け出た栄養素もそのまま頂けます。厚揚げやしめじも入れて、ボリュームアップ！
※タイトル変更しました2008・4･30
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔にテレビでやっていたのですが、すっかり分量を忘れて＾＾；こんな感じだったかなぁ～と、つくっている我が家の定番です。
子供たちはおひたしは食べないんですが、これだとしっかりスープまで飲んで完食してくれます＼（＾ｍ＾）／
作り方
- 1
*下準備* 小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとり、小分けにする。厚揚げは沸騰させた鍋（分量外）に入れて油きりをして、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水、だしの素を入れ煮たたせる。酒をいれ、再度煮たたせてから、みりん・めんつゆを入れる。
- 3
２の鍋に、小松菜・厚揚げ・しめじを入れる。小松菜がしんなりしきたら出来上がり！(*^ ^)v
*味をみて薄く感じる時はここで塩を少々加える。
コツ・ポイント
２の段階ではかなり薄味と感じるかと思いますが、具材を入れると
いいお味になります。なので、火を止める直前に味をみて、足りない時には塩をいれてくださいね(*^-^*)
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